Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
44% Merlot 2021 | 28% Merlot 2022 | 28% Marselan 2022
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, cor vermelho rubi de intensidade média.
Olfativo
Complexo entre frutas vermelhas e pretas, como ameixa e amora, com leve toque do carvalho remetendo especialmente à baunilha.
Gustativo
Acidez interessante, boa fruta madura e dulçor, corpo médio e persistência média.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Colheita manual, fermentação alcoólica e maceração pelicular realizando-se protocolos distintos para cada um dos vinhos que compõem o cuvée. Uso de leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática.
Amadurecimento
Carvalho alternativo (chips) francês e americano por 2 meses.