Região
Campanha Gaúcha (RS)
Uva
Chardonnay | Viognier
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, de cor amarelo claro e toques esverdeados.
Olfativo
Aroma frutado, recordando citrinos e maçã.
Gustativo
Leve e agradável, com ótimo frescor ácido.
Harmonização
Vegetariano. Frutos do Mar. Carnes Brancas.
Elaboração
VINHO VEGANO. Prensagem rápida em ambiente redutivo estrito, em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15ºC, conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática. Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.