Região
San Gimignano, Toscana
Produtor
Fattoria di Fugnano
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Assemblage / Blend / Corte
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, cor vermelho rubi com reflexos violeta.
Olfativo
Aromas de cereja preta, caramelo, pimenta e canela.
Gustativo
Tânico e estruturado, com final persistente.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Fermentação com leveduras indígenas e maceração por 20 dias, com delestages e remontagens.
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem.
Estimativa de Guarda
10 anos