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Vinho El Principal Andetelmo 750ml
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- Vinho Tinto
- Encorpado
- Chile
- Cabernet Sauvignon
- Charcutaria e Queijos
- Carnes Vermelhas
- 750ml
Vinho El Principal Andetelmo
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Luana Foscarini: “O nome da vinícola faz referência ao cacique Andetelmo, chefe indígena picunche. Conhecido como El Principal, ele era o líder daquelas terras na época da chegada dos espanhóis ao Chile.”
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Ficha Técnica
País
Chile
Região
Valle de Maipo DO
Produtor
El Principal
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
93% Cabernet Sauvignon | 7% Petit Verdot (safra 2012)
Teor Alcoólico
15%
Temperatura de Serviço
18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração violácea concentrada.
Olfativo
Aromas maduros e com intensa expressão da fruta negra, como cassis e amora, também lembra menta, tabaco e cedro.
Gustativo
Em boca é um vinho bem encorpado e concentrado, com notável rede de taninos finos, longo fim-de-boca.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Cortes bovinos feios na brasa. Carnes de caça. Queijos curados de massa dura.
Elaboração
Elaborado em vinhedos de baixo rendimento, aproximadamente 5.700 kg/ha. A colheita é feita de forma manual. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 9 dias. Pós-maceração por 15 dias. Amadurecimento. Permanência mínima de 2 anos em garrafa antes da comercialização.
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
15 anos +
Pontuações
93 pontos - James Suckling (safra 2012) | 95 pontos - Guia Descorchados (safra 2014) | 94 pontos - Tim Aktin (safra 2014)Produtos Relacionados
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- Aerador
- Espanha
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Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon 2018 750ml
- Vinho Tinto
- Chile
- 750ml
