Tipo
Espumante Nature / Sur Lie (Charmat)
Uva
80% Chardonnay | 20% Pinot Noir
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Amarelo-palha de média intensidade, perlage fino com formação de uma densa coroa de espuma.
Olfativo
Aromas de frutos secos como abacaxi e pêssego, macadâmias e avelãs tostadas, além de elegantes notas de panificação como croissants e croutons.
Gustativo
Sua densa cremosidade decorrente das borbulhas finas e persistente entra em harmonia com o caráter marcante de um nature, tornando-o um espumante de personalidade e ao mesmo tempo afável. Possui um denso volume em boca com acidez refrescante. O final é longo e persistente.
Harmonização
Charcutaria e Queijos. Massas e Risotos.
Amadurecimento
18 meses em battonage