• Modelo: 11162

Vinho Yali Wetland Reserva Carménère 750ml

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  • Vinho Tinto
  • Médio Corpo
  • Chile
  • Carménère
  • Massas e Risotos
  • Carnes Vermelhas
  • Carnes Brancas
  • 750ml
  • Ventisquero

Vinho Yali Wetland Reserva Carménère

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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Ficha Técnica

País

Chile

Região

Vale de Maipo

Produtor

Viña Ventisquero

Tipo

Vinho Tinto Médio Corpo

Uva

85% Carménère | 15% Syrah (Shiraz)

Teor Alcoólico

13,5%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Olfativo

Aroma de boa complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras como amora e cereja mescladas, além de nuances de pimentão e especiarias.

Gustativo

Vinho de paladar envolvente, apresentando bom volume de boca e taninos em ótima evolução. Notas de tabaco arrematam o retrogosto com boa persistência.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Carnes Brancas. Massas e Risotos. Carnes vermelhas grelhadas. Lombo suíno caramelizado. Coelho. Massas com molhos não muito condimentados.

Elaboração

Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura de 26 a 28°C, prensagem descontínua delicada, maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano, envase, maturação em cave por 6 meses, rotulagem.

Amadurecimento

10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano (70% do vinho) e 6 meses de envelhecimento em cave.

Pontuações

Prata - Mundus Vini (2017)

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