Tipo
Vinho Rosé Médio Corpo
Uva
70% Malbec | 20% Tempranillo | 10% Torrontes
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rosa cereja intensa, reflexo do tempo de fermentação com a casca das tintas Malbec e Tempranillo.
Olfativo
Aroma de frutas vermelhas frescas combinado com frutas tropicais.
Gustativo
Em boca apresente boa explosão de frutas, com taninos muito presentes e perfeito equilíbrio da acidez.
Harmonização
Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração
Vinhedos que vão de 8 a 99 anos localizados entre 650 e 950m acima do nível do mar. Uvas colhidas de forma manual em caixas de 15kg e selecionadas manualmente. Este vinho é uma
homenagem à mãe do enólogo e a sigla Mima significa Mi Madre.
Amadurecimento
Sem passagem por carvalho.
Estimativa de Guarda
3 anos