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Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP 750ml
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- Vinho Branco
- Médio Corpo
- Itália
- Pecorino
- Carnes Brancas
- Peixes e Frutos do Mar
- Massas e Risotos
- 750ml
Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Jylson Carvalho: "Um exemplar que costumo chamar de didático (risos). Uma casta que raramente ouvimos falar. Para quem aprecia novidades, sugiro provar! Vinho fresco com toque mineral, notas cítricas e de paladar refrescante e intenso."
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R$105,40
Ficha Técnica
País
Itália
Região
Crecchio (Província de Chieti, Abruzzo)
Produtor
Tenuta Ulisse
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Uva
Pecorino
Teor Alcoólico
13%
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo brilhante com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Olfativo
O aroma revela a tipicidade intrínseca do varietal, com notas cítricas acompanhadas por delicadas nuances de pêssego branco e papaia.
Gustativo
No paladar revela toda a autenticidade da uva Pecorino. Um vinho refinado e elegante, com notas frutadas acompanhadas por uma boa acidez, garantindo estrutura e persistência. O final de boca é longo, com agradável frescor sustentado por sutis e instigantes notas balsâmicas.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Carnes Brancas. Ceviche. Polenta mole com ragu de cordeiro. Bacalhau.
Elaboração
Seleção final dos cachos, resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo, desengace das uvas frescas, prensagem descontínua delicada (prensagem em sistema inerte), limpeza estática do mosto, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em baixa temperatura, afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável, estabilizações, envase e rotulagem.Produtos Relacionados
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