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Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP 750ml

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  • Vinho Branco
  • Médio Corpo
  • Itália
  • Pecorino
  • Peixes e Frutos do Mar
  • Massas e Risotos
  • Carnes Brancas
  • 750ml

Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Jylson Carvalho: "Um exemplar que costumo chamar de didático (risos). Uma casta que raramente ouvimos falar. Para quem aprecia novidades, sugiro provar! Vinho fresco com toque mineral, notas cítricas e de paladar refrescante e intenso."

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Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP 750ml Vinho Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP 750ml
R$105,40

Ficha Técnica

País

Itália

Região

Crecchio (Província de Chieti, Abruzzo)

Produtor

Tenuta Ulisse

Tipo

Vinho Branco Médio Corpo

Uva

Pecorino

Teor Alcoólico

13%

Temperatura de Serviço

De 8 a 10°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Coloração amarelo brilhante com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

Olfativo

O aroma revela a tipicidade intrínseca do varietal, com notas cítricas acompanhadas por delicadas nuances de pêssego branco e papaia.

Gustativo

No paladar revela toda a autenticidade da uva Pecorino. Um vinho refinado e elegante, com notas frutadas acompanhadas por uma boa acidez, garantindo estrutura e persistência. O final de boca é longo, com agradável frescor sustentado por sutis e instigantes notas balsâmicas.

Harmonização

Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Carnes Brancas. Ceviche. Polenta mole com ragu de cordeiro. Bacalhau.

Elaboração

Seleção final dos cachos, resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo, desengace das uvas frescas, prensagem descontínua delicada (prensagem em sistema inerte), limpeza estática do mosto, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em baixa temperatura, afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável, estabilizações, envase e rotulagem.

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