Região
São Joaquim, Serra Catarinense
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Merlot | Rebo | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Malbec | Petit Verdot
Temperatura de Serviço
De 15 a 20°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vinho límpido, de coloração vermelho rubi intenso.
Olfativo
Aromas bastante intensos que lembra amora, cereja, geléia de frutas, com um toque de café torrado e especiarias.
Gustativo
Taninos e álcool muito bem casados, não evidenciando os 14,6%. Persistência e agradável final que remete a café e chocolate amargo.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Suporta bem carnes de caça, como veado e javali.
Elaboração
A safra 2018 foi, no período de duas décadas em que a vinícola trabalha com a vitivinicultura, uma das melhores. Fator de contribuiu para a reedição do Zelindo, um vinho elaborado somentes em safras excepcionais.
Amadurecimento
24 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Estimativa de Guarda
15 anos