Produtor
Quinta Don Bonifácio
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, vermelho rubi intenso.
Olfativo
Pimenta preta, canela, anis estrelado, hortelã e cereja desidratada.
Gustativo
Amplo e persistente, taninos macios.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Massas e Risotos.
Elaboração
Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03
remontagens diárias manuais (pigeage).
Amadurecimento
08 meses em tanques de aço inox.