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Vinho Pizzato Concentus Gran Reserva 2018 750ml
Compre Vinho Pizzato Concentus Gran Reserva Vale dos Vinhedos DO 750ml
- Vinho Tinto
- Encorpado
- Brasil
- Assemblage / Blend / Corte
- Serra Gaúcha (BR)
- Carnes Vermelhas
- 750ml
- Pizzato
Vinho Pizzato Concentus Gran Reserva 2018
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''A elaboração deste vinho é super limitada, as garrafas são numeradas e possui o selo D.O Vale dos vinhedos, é um vinho estruturado ao mesmo tempo é elegante, pode ser apreciado agora, ou então daqui a alguns anos.''
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos DO (Bento Gonçalves, RS)
Produtor
Pizzato
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
69% Merlot | 16% Tannat | 14% Cabernet Sauvignon (safra 2016)
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
De 15 a 18°C
Conteúdo
750ml
Safra
2018
Visual
De cor vermelho-rubi e tons de evolução, coloração intensa e profunda.
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas em redução, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão, licor de cacau.
Gustativo
Em boca é encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas vermelhas.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Pratos condimentados (não picantes em excesso) e estruturados. Carnes de caça. Churrasco. Pratos com molho de vinho em geral.
Elaboração
Concentus, do latim, significa harmonia, concerto, acordo, consenso. Personifica a arte enológica de se mesclar diferentes varietais com o objetivo de elaborar um vinho harmônico, resultado da soma dos atributos de cada um dos componentes: as variedades de uva Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon. Elaborado a partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980. Passa pelo processo de fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total médio de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês e americano.
Amadurecimento
10 meses em barris de carvalho francês e americano de 1º e 2º uso.
Estimativa de Guarda
15 anos
Pontuações
Guia Latina Wine (safra 2016) | 91 pontos - Guia Adega (safra 2016)Produtos Relacionados
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