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- Modelo: 16042
Vinho Pêra Manca Branco 750ml
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- Vinho Branco
- Encorpado
- Portugal
- Assemblage / Blend / Corte
- Alentejo (PT)
- Peixes e Frutos do Mar
- Massas e Risotos
- 750ml
Vinho Pêra Manca Branco
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
Confira o post Pêra-Manca 2015, o mítico vinho português desembarca na Boccati no Blog Terroir!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''Com bastante complexidade aromática que se confirma em boca juntamente com sua magnífica estrutura, realmente um vinho para impressionar e ser contemplado!''
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Ficha Técnica
País
Portugal
Região
Évora, Alentejo
Produtor
Eugénio de Almeida
Tipo
Vinho Branco Encorpado
Uva
Antão Vaz | Arinto
Teor Alcoólico
13%
Temperatura de Serviço
De 10 a 12°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante coloração amarelo ouro de intensidade média.
Olfativo
Minerais, frutado, persistente, fino e complexo.
Gustativo
Macio, seco com um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre que lhe confere harmonia
Harmonização
Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar. Ostras gratinadas, cremosa burrata com tomates frescos e manjericão.
Elaboração
Quando as uvas atingem o estado de maturação, são colhidas e selecionadas, desengaçe total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimenro e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em aço inox, outra parte em barricas de carvalho francês, após a fermentação segue a um estágio sobre as borras finas com batonnage periódica por 12 meses, por fim é engarrafado e estagia em caves.
Amadurecimento
12 meses sobre borras finas e estagia em garrafa por 9 meses
Pontuações
92 pontos - Robert Parker - safra 2016 | 95 pontos - Wine Enthusiast - safra 2014 | 95 pontos - Wine Enthusiast - safra 2013Produtos Relacionados
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