Região
Chianti Classico - Panzano in Chianti
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 16 a 17°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vinho de cor vermelha rubi brilhante.
Olfativo
Perfume agradável e persistente, com aromas florais de violeta e frutados de cereja negra, de ameixa e frutas do bosque.
Gustativo
No palato é decidido, harmonioso e fresco, com sabor intenso e redondo e corpo bem equilibrado.
Harmonização
Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Elaborado de forma orgânica e com baixo conteúdo de sulfitos. Elaborado a partir de vinhedos com idade entre 10 e 20 anos, conduzidos pelos sistema Guyot. Fermentação espontânea e maceração por 15 dias, com 8 remontagens diárias. Vinho não filtrado.
Amadurecimento
60% do vinho amadurece 12 meses em barricas já usadas de carvalho francês e 40% em tanques de inox. Permanece mais 4 meses na garrafa.
Estimativa de Guarda
10 anos