Região
Vistalba (Mendoza)
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarela palha brilhante.
Olfativo
Aroma nitidamente frutado, recordando frutas brancas como maçã e pera.
Gustativo
Em boca corresponde o aroma frutado, sendo refrescante e equilibrado, com acidez na medida
certa.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Petiscos.
Elaboração
Seleção de cachos e desengace, lenta e delicada prensagem pneumática. Débourbage por 24
a 48 horas. Fermentação em cubas de aço inox controladas a 15°C, com inoculação de
leveduras. Estabilização, leve filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
Somente em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda
4 anos