Região
Bagé (Campanha Gaúcha)
Produtor
Estância Paraizo
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor vermelha rubi, com aspecto límpido.
Olfativo
Cereja vermelha, ameixa, notas de chocolate, canela e pimenta preta.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Carnes assadas, em cortes não gordurosos em excesso. Arroz de carreteiro. Massas com molho de ragu, com molho de cogumelo porcini. Costela suína com molho Barbecue. Queijos curados como parmesão e pecorino.
Elaboração
Carrega o nome dos irmãos Thomaz e Victoria, que estão atualmente a frente da Estância Paraizo junto com seu pai Thomaz, o Don. Elaborado em um vinhedo, plantado no ano de
2000, com 380m de altitude, considerado alto para a Campanha Gaúcha. Vinhedos cultivados em espaldeira desenhados para produção máxima de 7t por hectare.
Estimativa de Guarda
8 anos