Uva
Tinta Barroca | Tinta Roriz | Tinto Cão | Touriga Franca | Touriga Nacional
Temperatura de Serviço
De 12 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, de coloração vermelho rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas e negras, caramelo, chocolate.
Gustativo
Na boca é equilibrado, doce na medida certa e com graduação alcoólica um pouco mais elevada.
Harmonização
Sobremesas. Acompanha chocolates, dos trufados aos mais amargos.
Elaboração
Vinho fermentado à temperatura controlada (24 a 28ºC). Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%).
Amadurecimento
Amadurecido em carvalho até seu engarrafamento.