Produtor
Casa Alle Vacche
Temperatura de Serviço
De 18 a 20°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vermelho rubi profundo e vivo
Olfativo
Bouquet amplo, complexo e persistente, com notas de geleia de cassis, baunilha e especiarias.
Gustativo
Seco, quente, austero, de grande estrutura e boa tanicidade.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Fermentação e maceração à temperatura de 30ºC por 20 dias.
Amadurecimento
18 meses em barricas e 4 meses na garrafa.
Estimativa de Guarda
10 anos.