• Modelo: 12273

Vinho Bueno Paralelo 31 750ml

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  • Vinho Tinto
  • Brasil
  • Assemblage / Blend / Corte
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml

Vinho Bueno Paralelo 31

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Produto Limitado a 6 Unidades por CPF.

Sommelier Angela Lazzarini: "Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une no paralelo 31 a Campanha Gaúcha e os países Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile e Argentina."

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Campanha Gaúcha

Produtor

Bueno

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Cabernet Sauvignon | Merlot | Petit Verdot

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Tonalidade vermelho rubi, profundo.

Olfativo

Aroma de fruta madura de casca escura, notas de tosta e de tabaco de charuto.

Gustativo

Equilibrado em boca, com notas balsâmicas e uma acidez muito balanceada. Os taninos estão plenos de vigor, garantindo uma sólida e sedutora estrutura.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.

Elaboração

Seleção de cachos, desengace total, sem esmagamento. Enchimento do tanque de aço inox por gravidade. Maceração pré-fermentativa a frio, por três dias, com um pigeage diário. Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa, durante 15 a 20 dias. Fermentação malolática espontânea e completa.

Amadurecimento

Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 12 meses.

Estimativa de Guarda

8 anos

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