• Modelo: 22813

Vinho Brunello Di Montalcino Barbi 750ml

  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Itália
  • Brunello (IT)
  • Massas e Risotos
  • 750ml

Vinho Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Luana Foscarini: “A Fattoria (fazenda em italiano) tem 500 hectares de extensão. Sendo que em 100 deles estão seus vinhedos. Hoje a vinícola é comandada por Stefano Cineli Colombini e seus vinhos estão no topo de listas na Itália e no mundo.”

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Brunello di Montalcino DOCG (Toscana)

Produtor

Fattoria dei Barbi

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Sangiovese

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail

Visual

Elegante coloração rubi intensa, demonstrando sua evolução nas bordas.

Olfativo

Aroma complexo, com notas de frutas vermelhas, como cereja e morango, e também notas como couro, tabaco e baunilha.

Gustativo

Em boca é elegante, equilibrado, frutado e mineral. Tem boa acidez e final longo.

Harmonização

Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.

Elaboração

As uvas colhidas, selecionadas, desengaçadas e esmagadas. O mosto é repentinamente resfriado a 16°C. Este processo de resfriamento da casca da uva permite obter uma maior extração do conteúdo em antocianinas e polifenóis. A fermentação alcoólica normal durou cerca de 16 a 17 dias a uma temperatura controlada de 27 e 28 °C. Realiza-se a fermentação malolática e depois o vinho permanece por pelo menos 2 anos em pequenos e médios barris de carvalho.

Amadurecimento

Permanece 24 meses em barris pequenos e médios de carvalho e mais 4 meses em garrafa.

Estimativa de Guarda

20 anos

Pontuações

91 pontos - James Suckling (safra 2013) | 17/20 pontos - Jancis Robinson (safra 2013)

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