Região
Valles Calchaquíes (Salta)
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
85% Malbec | 10% Tannat | 5% Petit Verdot (safra 2017)
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor rubi com bordas violetas.
Olfativo
Aromas frutas vermelhas maduras, como morangos e framboesas, com um toque de pimenta e
notas florais.
Gustativo
Na boca, remete a frutas vermelhas, seguidos de especiarias e notas de baunilha. Vinho
potente, com taninos redondos e macios.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.
Indicados para cortes assados na brasa.
Elaboração
Vindima manual com maceração a frio, seguida de fermentação alcoólica com leveduras
selecionadas. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Sua clarificação é feita
utilizando clara de ovos, evitando assim o uso de componentes químicos.
Amadurecimento
25% do vinho envelhece por 8 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
5 anos