Tipo
Espumante Brut Rosé (Champenoise)
Uva
70% Chardonnay | 30% Pinot Noir
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rosé sutil, leve tonalidade salmão, o perlage é fino e persistente.
Olfativo
Bouquet complexo e intenso. Notas de frutas vermelhas, aromas de brioche amanteigados e frutas em calda.
Gustativo
Elegante, refrescante. O retrogosto é longo e intenso, com a persistência de incríveis notas evolutivas.
Harmonização
Carnes Brancas. Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas, folhado de salmão.
Elaboração
Elaborado através do método Champenoise (tradicional) com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Amadurecimento
60 meses de autólise em cave.
Estimativa de Guarda
10 anos após dégorgement