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Espumante Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut 750ml
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- Carnes Brancas
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- 750ml
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Espumante Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''O vinhedo é single vineyard, foi estrategicamente separado de todos os outros pela sua excelência em matéria prima. O único Cava da marca elaborado exclusivamente com a uva francesa Pinot Noir.''
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R$138,00
À vista no PIX ou Boleto R$135,24
1x no cartão de crédito R$138,00
Ficha Técnica
País
Espanha
Região
Sant Sadurní d'Anoia, Cataluña
Produtor
Freixenet
Tipo
Espumante Brut Rosé (Champenoise)
Teor Alcoólico
12,0%
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor rosa framboesa vívida de média intensidade. Bolhas abundantes, formando uma boa coroa.
Olfativo
No nariz muito frutado com aromas intensos a frutas vermelhas como framboesa madura, groselha, cereja e compotas.
Gustativo
Paladar intenso e cremoso com notas de frutas vermelhas maduras que lhe conferem uma agradável textura com borbulhas finas e elegantes. Tem um final longo e persistente.
Harmonização
Carnes Brancas. Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração
Na segunda quinzena de agosto é colhida a casta Pinot Noir, que se caracteriza por ser uma casta de baixa estrutura tânica, que proporciona corpo médio e sensações elegantes e frutadas na boca. A colheita é feita à noite para preservar as características sensoriais da uva. Posteriormente, é feita uma maceração em prensa pneumática, fermentação em cubas de inox a uma temperatura controlada com leveduras próprias selecionadas, posteriormente o vinho base está pronto para ser engarrafado, onde fará a segunda fermentação e estágio em caves.
Amadurecimento
9 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda
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- Espumante Brut
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