Tipo
Espumante Brut (Charmat)
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
De coloração amarelo cintilante com matizes verdes, perlage fina e elegante.
Olfativo
Elevada complexidade aromática, revela delicadas nuances de flores brancas, tília e alperce, além de refrescantes notas cítricas.
Gustativo
Sua cremosidade vibrante, expande a sensação de volume em boca de forma sedutora e persistente.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Petiscos. Queijos frescos.
Elaboração
Colheita manual e seletiva, primeira fermentação alcoólica em tanque de aço inox e segunda fermentação em autoclave pelo método charmat com controle de temperatura.
Amadurecimento
Permanece com suas leveduras (autólise) durante 5 meses.