Região
Bento Gonçalves, RS
Uva
Assemblage / Blend / Corte
Temperatura de Serviço
20°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor amarelo brilhante levemente avermelhado.
Olfativo
Aromas florais e frutados, que lembram especiarias.
Gustativo
Sabor marcante característico, com retrogosto floral e herbáceo.
Harmonização
Charcutaria e Queijos. Frutas tropicais. Embutidos. Queijos especiais.
Elaboração
Cultivo orgânico de cana-de-açúcar, fermentação com leveduras selecionadas e destilação por batelada em alambique Charentes (descartando o inicio e final da destilação)
Amadurecimento
3 anos em tonéis tostados da madeira de Bálsamo.
Estimativa de Guarda
Indeterminado desde que armazenado em condições adequadas.
Pontuações
Ouro - Concurso Mundial Bruxelas Edição Brasil (2018)