Região
Valle de Casablanca
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo palha.
Olfativo
Combinação de aromas de notas cítricas e florais.
Gustativo
Vinho longo, com sabor de pêssego e nectarina..
Harmonização
Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos.
Risoto caprese. Peixes brancos. Queijo de cabra.
Elaboração
Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas, fermentação em 3 recipientes
diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox, maturação
de 8 a 10 meses em cada recipiente com agitação das borras.
Estimativa de Guarda
3 anos
Pontuações
94 pontos - Guia Descorchados | 94 pontos - Decanter Wine Magazine | 92 pontos - James
Suckling | 90+ pontos - Wine Advocate