Região
Bom Retiro, Serra Catarinense
Uva
Merlot | Cabernet Franc | Syrah
Temperatura de Serviço
De 6 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, de tom acobreado.
Olfativo
Frutas vermelhas, como pitanga e um delicado toque floral que nos remete aos climas tropicais.
Gustativo
Acidez equilibrada, frescor agradável e boa persistência.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Vegetariano. Carnes Brancas. Culinária japonesa.
Elaboração
Colheita manual, prensagem suave para pouca extração de cor e taninos, debourbage do mosto é feita a frio e usadas leveduras selecionadas, o vinho fica 6 meses em contato com a lias. Não pássa por barrica e nem fermentação malolática.