Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha.
Olfativo
Notas cítricas, elegantes notas vegetais típicas do mediterâneo.
Gustativo
Seco, sustentado por uma fresca acidez que o torna fragrante e persistente.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração
Desengace em hiper redução seguido da crio maceração das uvas em uma temperatura controlada, decantação estática e fermentação a 13ºC por cerca de 20 dias.
Amadurecimento
25% do vinho possui passagem em barricas de carvalho francês por 6 meses, o restante em aço inoxidável durante 6 meses.