• Modelo: 30363

Vinho Tenuta Cavalier Pepe Brancato Riserva Fiano Di Avellino Doc 750ml

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  • Vinho Branco
  • Itália
  • Fiano
  • Massas e Risotos
  • Carnes Brancas
  • Peixes e Frutos do Mar
  • 750ml

Vinho Tenuta Cavalier Pepe Brancato Riserva Fiano Di Avellino Doc 

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Ângela Lazzarini: ''Esta Seleção foi elaborada para amadurecer ao longo do tempo com fermentação e refinamento em madeira, o que realça sua estrutura, elegância e longevidade.''

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Campania

Produtor

Tenuta Cavalier Pepe

Tipo

Vinho Branco

Uva

Fiano

Teor Alcoólico

13,0%

Temperatura de Serviço

De 12 a 14°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Cristalino, amarelo palha com reflexos dourados, brilhante.

Olfativo

Aromas de frutas amarelas bastante maduras que imediatamente dão lugar a uma nota mineral, flores de espinheiro e notas de frutas cristalizadas, com um leve toque de tostado.

Gustativo

Elegante, cheio, com boa acidez que equilibra o equilíbrio perfeito do vinho, final muito persistente e picante.

Harmonização

Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Massas e Risotos.

Elaboração

As uvas, colhidas manualmente quando totalmente maduras, são prensadas inteiras. O mosto desengaçado é decantado a frio e ocorre a fermentação alcoólica, parte em barricas de carvalho francês e parte em aço. O vinho é deixado para envelhecer sobre as borras, tanto em madeira quanto em aço, e finalmente amadurece por pelo menos 6 meses na garrafa.

Amadurecimento

Alguns meses sobre as borras finas, parte em barricas de carvalho francês e parte em inox, seguido de 6 meses na garrafa.

Estimativa de Guarda

20 anos.

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