Região
São Joaquim, Serra Catarinense
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, de coloração vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Olfativo
Apresenta aromas de frutas vermelhas, leve mentolado e especiarias.
Gustativo
Em boca possui acidez marcante, taninos agradáveis e ótima persistência.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Vinho elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeira, sua colheita é manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração a frio com pisagens diárias, fermentação tradicional com controle de temperatura.
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Estimativa de Guarda
15 anos