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Vinho Sozo Sobrevivente Montepulciano 750m
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- Campos de Cima da Serra (BR)
- Carnes Vermelhas
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- Charcutaria e Queijos
- 750ml
Vinho Sozo Sobrevivente Montepulciano
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem eventualmente ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural.''
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1x de R$240,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Campos de Cima da Serra - RS
Produtor
Sozo
Tipo
Vinho Tinto
Uva
Montepulciano
Teor Alcoólico
12,5%
Temperatura de Serviço
De 18 a 22°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração vermelha de intensidade média.
Olfativo
Aromas intensos e complexos, selvagens, de frutas vermelhas (framboesa, amora), especiarias, rosas.
Gustativo
No paladar apresenta acidez média, taninos macios, frescor, sendo bastante equilibrado e harmônico, com uma longa persistência aromática.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Recebimento das uvas, desengace e esmagamento. Contato com as cascas por 5 dias (maceração), durante o início da fermentação alcoólica. Elaborado sem adição de fermento selecionado. Fermentação nativa, com leveduras autóctones do próprio vinhedo, trazendo maior complexidade aromática. Separação líquido/cascas, fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques para amadurecimento. Elaborado pelo método de baixa intervenção, sem aditivos enológicos, exceto dose limitada de metabisulfito.
Estimativa de Guarda
Longevo, potencial de guarda de pelo menos 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenasProdutos Relacionados
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Saca-Rolha Boccati duas lâminas "pinça" (prata)
- Saca-rolha
- Brasil
