Região
Monforte d'Alba, Piemonte
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Visual
Límpido, brilhante, de coloração vermelho granada.
Olfativo
Frutas vermelhas maduras e em compota e aromas balsâmicos.
Gustativo
Muito equilibrado, intenso, taninos firmes, longa persistência.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Colheita manual e mecânica em abril, maceração pelicular em rotofermentador horizontal, a temperaturas controladas por 10 a 15 dias.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês.