Região
Lujan de Cuyo, Mendoza
Temperatura de Serviço
16° a 18ºC
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Aromas de frutas pretas como amora e cassis, além de frutas vermelhas em compota
Gustativo
Representa o nariz, com taninos presentes, porém redondos
Harmonização
Hambúrguer de carne, queijos de massa mole, além de massas com molho de tomate
Elaboração
A fermentação ocorre com leveduras indígenas por 7 dias a 25°C e maceração pós fermentativa por 15 dias a uma temperatura de 22°C. Fermentação malolática ocorre naturalmente dentro da barrica
Amadurecimento
50% do vinho, por 12 meses em barricas de carvalho francês, de primeiro e segundo uso. Além de seis meses em garrafa
Estimativa de Guarda
Aproximadamente 06 anos