Região
São Joaquim, Serra Catarinense
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
65% Cabernet Sauvignon | Merlot 35%
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, de coloração rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas, tostado e especiarias.
Gustativo
Taninos marcantes e macios que se combinam de forma harmoniosa com a presença do álcool e com um retrogosto longo.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Ossobuco, pato, cordeiro e outras carnes de caça.
Elaboração
Fermentação alcoólica com maceração prolongada, buscando grande extração de polifenóis que proporcionaram intensa coloração, taninos macios e estrutura em boca.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.