• Modelo: 25599

Vinho Miolo Single Vineyard Pinot Noir 750ml

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  • Vinho Tinto
  • Médio Corpo
  • Brasil
  • Pinot Noir
  • Campanha Gaúcha (BR)
  • Vegetariano
  • Massas e Risotos
  • 750ml
  • Miolo

Vinho Miolo Single Vineyard Pinot Noir

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Campanha Meridional, RS

Produtor

Miolo

Tipo

Vinho Tinto Médio Corpo

Uva

Pinot Noir

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

De 16 a 17°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou por e-mail

Visual

Apresenta uma intensidade de cor média, com fortes tonalidades vermelho-rubi.

Olfativo

Nariz limpo e franco, com excelente intensidade frutada, bouquet fino e delicado.

Gustativo

Taninos delicados e equilibrados, longa sensação de fineza de sabor.

Harmonização

Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Carnes Brancas. Arroz de galinha. Capeletti. Polenta. Fortaia. Tortéi. Pizzas. Tortas salgadas.Vegetariano.

Elaboração

VINHO VEGANO.Seleção dos cachos em uma mesa selecionadora, desengace total (sem esmagamento), enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias (com um pigeage diário), fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 15 a 20ºC (com pigeage do que remontagem, mais bastão do que bomba), logo terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e prensagem torchio, adicionando-se ao vinho flor o vinho prensa, fermentação malolática espontanea e completa.

Amadurecimento

12 meses em barricas de carvalho francês.

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