Região
Campanha Gaúcha (RS)
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração violácea profunda.
Olfativo
Aroma de fruta vermelha bem madura, menta e leve lembrança de tinta nanquim.
Gustativo
Vinho intenso, bem encorpado e com grande volume de boca, com taninos vivos, mas domados, vinho muito equilibrado e persistente.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Churrasco ao ponto. Dobradinha. Feijoada carioca. Baião de dois. Queijos maturados de massa semidura.
Elaboração
VINHO VEGANO. Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade. Maceração fermentativa (tradicional a baixa temperatura e com pouca remontagem, e carbônica para incorporação de maior
característica jovial e frutado). Fermentação malolática espontânea e completa, conservação em tanques de aço a temperatura controlada.