Região
Campo de Cima da Serra
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante, coloração rubi intenso.
Olfativo
Frutas negras como framboesa e ameixa, ervas doces, elegante e fino.
Gustativo
Igualmente frutado ao paladar, taninos persistentes e redondos proporcionando um bom equilíbrio com a acidez e moderado teor alcoólico.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Pizzas.
Elaboração
Seleção de cachos, desengace, uso de leveduras selecionadas, fermetação alcoólica, remontagens durante 5 dias de maceração peculiar, pisage, prensagem, fermentação malolática, estabilização, filtração.