Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 15 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou via e-mail
Visual
Vermelho rubi intenso.
Olfativo
Aromas de cassis, passas e mirtilo, com suaves notas herbáceas e toques de baunilha e caramelo.
Gustativo
Redondo e persistente em boca.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Cordeiro com molho de hortelã. Queijos curados como o parmesão. Carnes assadas.
Elaboração
Fermentação em tanques de inox (com leveduras selecionadas) por 10 dias, fermentação malolática espontânea com controle de temperatura.
Amadurecimento
12 meses em barricas francesas Allier de segundo uso.
Estimativa de Guarda
5 anos