Região
Flores da Cunha (RS)
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarela com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aroma delicado, típico e exótico do varietal, que lembra flores como jasmim, rosas e erva doce.
Gustativo
Acidez e álcool equilibrados, bom volume em boca, fresco e leve.
Harmonização
Massas e Risotos. Peixes e Frutos do Mar. Pratos com riqueza aromática e condimentos. Culinária asiática.
Elaboração
Colheita manual das uvas, seleção dos cachos e bagas, vinificação por gravidade, criomaceração por 24 horas a 5ºC, prensagem, fermentação alcoólica a temperatura controlada a 13ºC com leveduras selecionadas, autólise por 5 meses em tanques de inox.