Região
Montalcino, Toscana
Temperatura de Serviço
17°C – 19°C
Visual
Cor vermelha rubi intensa.
Olfativo
Aroma complexo e elegante, composto por notas de cerejas, flores silvestres, hortelã, tabaco e baunilha.
Gustativo
Em boca é complexo, mostra taninos macios muita persistência e complexidade.
Harmonização
Massas com molhos consistentes, pratos a base de carnes, caça, cabrito, bisteca fiorentina, ossobuco, polpetone e queijos fortes como pecorino, parmesão e taleggio.
Amadurecimento
Passagem de 36 meses em barris de carvalho esloveno e mais 8 meses em garrafas, antes de ser comercializado.
Estimativa de Guarda
20 anos
Pontuações
Robert Parker: 92 pontos (safra 2005)