Região
Vale do Uco, Mendoza
Uva
100% Cabernet Sauvignon
Temperatura de Serviço
16° a 18°C. Aconselha-se a decantação 40 min. antes de servir
Safra
Sob consulta no chat ou por e-mail
Olfativo
Lembra a fruta madura, trazendo a pimenta preta e o pimentão, além de notas secundárias como café, caramelo e baunilha
Gustativo
Representa boa estrutura, com bom concentração, e redondo
Harmonização
Cortes de parrilla, empanadas, codorna, massas com molho branco e queijos médios.
Elaboração
Fermentação alcoólica, a 27°C por 10 dias. Leveduras selecionadas. Realiza a fermentação malolática
Amadurecimento
80% passa por barricas de carvalho francês e americano por 09 meses
Estimativa de Guarda
Aproximadamente 08 anos