Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor amarelo claro.
Olfativo
Bouquet rico, fresco e complexo. Com delicados aromas florais e indícios frutados de pêssego e de melão.
Gustativo
Sabor agradavelmente seco, equilibradamente ácido, sápido e muito persistente.
Harmonização
Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos.
Elaboração
Criomaceração a 9ºC seguida de pressão direta, 48 horas de maceração, flotação e fermentação com leveduras indígenas.
Amadurecimento
3 meses em Inox com frequentes batonnage e alguns meses na garrafa.
Estimativa de Guarda
6 anos.