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Vinho Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG 750ml

Compre Vinho Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG 750ml

  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Itália
  • Nebbiolo
  • Barolo (IT)
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml

Vinho Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Luana Foscarini: “Um dos grandes vinhos da Itália e muito sofisticado. Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera é um vinho de excelente categoria e muito versátil, que conquista apreciadores no mundo inteiro.”

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Barolo DOCG (Piemonte)

Produtor

Elio Grasso

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Nebbiolo

Teor Alcoólico

14%

Temperatura de Serviço

18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Vermelho rubi intenso, com bordas acastanhadas, que demonstram seu envelhecimento.

Olfativo

Aroma complexo, com notas que remetem a frutas vermelhas, violetas, couro, chocolate e figos.

Gustativo

Em boca, mostra-se encorpado e robusto, sendo ao mesmo tempo elegante. Apresenta taninos finos e acidez correta, com final muito persistente.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.

Elaboração

Situadas entre 300 e 450m e altitude, as vinhas para a elaboração deste vinho tem em média 35 anos de idade. Este vinho passa pelo processo e a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável em temperatura controlada. Fermentação malolatica integral do vinho. É amadurecido em barricas de carvalho eslovêno de 225 litros. Após o engarrafamento, normalmente em agosto, permanece descansando na adega entre 8 e 10 meses antes ser comercializado.

Amadurecimento

24 meses em barricas de carvalho eslavônio e no mínimo 8 meses em garrafa.

Estimativa de Guarda

20 anos

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