Produtor
Domaine William Fevre
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 10 a 12°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Olfativo
Abertura de buquê fresco e elegante, com notas cítricas, frutas brancas e flores.
Gustativo
Boca fresca e macia, sustentada por uma agradável mineralidade.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Colheita manual. Prensagem pneumática para uma separação delicada entre as partes sólidas e liquidas das uvas. Sedimentaçao estática muito leve, a fim de reter borras finas suficientes para as fermetações alccólicas e a fermentação malolática pode ocoorer naturalmente, em pequenas cubas de inos para preservarno frescor.
Amadurecimento
10 a 12 meses em barril de carvalho.