Uva
Aragonez/Trincadeira/Castelão/Moreto
Temperatura de Serviço
14ºC – 16ºC
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Olfativo
Mostra-nos um aroma atraente e perfumado, com frutas vermelhas e cerejas.
Gustativo
O paladar é macio e bem equilibrado com fruta intensa e notas de especiarias. Tem corpo e boa estrutura de taninos.
Harmonização
Grande versatilidade com carnes Pappardelle de espinafre ao ragù bovino Iscas de filé ao molho madeira.
Elaboração
- As uvas que deram origem a este vinho crescem nas vinhas, onde seguem um programa de viticultura sustentada.
- Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas com frequentes remontagens.
- Estagiou em cubas de inox antes do ser engarrafado, sem colagem e com filtração.
- Sem envelhecimento em barrica.
Amadurecimento
Estagiou em cubas de inox antes do ser engarrafado, sem colagem e com filtração. Sem envelhecimento em barrica.
Estimativa de Guarda
Este vinho está pronto para beber, mas irá melhorar na garrafa a curto / médio prazo.
Pontuações
Concours Mondial de Bruelles (2015) - Medalha de Ouro