Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
Sangiovese | Canaiolo | Ciliegiolo
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Rubi com reflexos violáceos.
Olfativo
Aromas intensos com notas florais (violeta).
Gustativo
Seco e macio com notas ácidas e frutadas (cereja).
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Massas e Risotos.
Massas Leves.
Elaboração
A fermentação alcoólica ocorre durante duas semanas, em contato com as cascas, sob temperaturas controladas. O vinho também passa por fermentação malolática em tanques de aço inox.
Amadurecimento
Tanques de aço inox.