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Vinho Colomé Reserva Malbec 2010 750ml
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- Vinho Tinto
- Encorpado
- Argentina
- Malbec
- Carnes Vermelhas
- Charcutaria e Queijos
- 750ml
Vinho Colomé Reserva Malbec 2010
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Um dos melhores Malbecs que já degustei. Extremamente complexo, a cada gole, mostra notas diferentes. Elaborado em vinhedos com mais de 2.300m de altitude e cultivo biodinâmico, pela vinícola mais antiga ainda em atividade da Argentina.
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Ficha Técnica
País
Argentina
Região
Alto Valle Calchaquí (Salta)
Produtor
Colomé
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Malbec
Teor Alcoólico
15,9%
Temperatura de Serviço
18°C
Conteúdo
750ml
Safra
2010
Visual
Vinho de cor purpúra profunda.
Olfativo
Bouquet completo, com aromas que vão desde frutas vermelhas maduras a notas como pimenta preta, tabaco e baunilha.
Gustativo
Um vinho muito encorpado e potente, que mesmo com elevado teor acoólico, se mantém equilibrado e agradável. Um vinho já bem evoluído, pronto para consumo.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Ótimo para harmonizar com cortes típicos argentinos feitos em parrilla argentina.
Elaboração
Vinhedos com idade entre 60 e 180 anos, com cultivo biodinâmico. Colheita manual, fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas e longa maceração. Fermentação malolática e amadurecimento em barricas e clarificação com claras de ovos. Permanência de 1 ano em garrafa antes de sair ao mercado.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês novas e 12 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda
15 anos ou mais.
Pontuações
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