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Vinho Catedral Reserva 750ml
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- Carnes Vermelhas
- 750ml
Vinho Catedral Reserva
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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R$89,00
À vista no PIX ou Boleto R$87,22
1x no cartão de crédito R$89,00
Ficha Técnica
País
Portugal
Região
Dão
Produtor
Catedral
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
50% Tinta Roriz | 30% Alfrocheiro | 20% Touriga Nacional
Teor Alcoólico
13%
Temperatura de Serviço
De 14 a 18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração vermelho rubi com tons acastanhados.
Olfativo
Aromas intenso de frutas vermelhas com nuances de especiarias e grãos tostados.
Gustativo
Em boca é frutado, macio e equilibrado.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Petiscos. Carnes Vermelhas. Bacalhau. Bruschettas. Filé acebolado.
Elaboração
Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio, uso de leveduras selecionadas, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura de 28°C, prensagem descontínua delicada, maturação por 6 meses em barricas de carvalho francês, envase, maturação em cave por 2 meses, rotulagem.
Amadurecimento
6 meses de maturação em barricas de carvalho francês.
Pontuações
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