• Modelo: 22969

Vinho Casas del Bosque Gran Reserva Carignan 750ml

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  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Chile
  • Assemblage / Blend / Corte
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml
  • Casas del Bosque

Vinho Casas del Bosque Gran Reserva Carignan

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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Vinho Casas del Bosque Gran Reserva Carignan 750ml

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Ficha Técnica

País

Chile

Região

Valle del Maule

Produtor

Casas del Bosque

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

96% Carignan | 4% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico

13,7%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta por chat ou por e-mail

Visual

Vermelho rubi de grande intensidade, intenso e brilhante.

Olfativo

Este exímio exemplar de Carignan revela ao olfato uma vibrante mineralidade combinada com notas de mirtilo, tabaco de cachimbo e folhas secas de tomates. Um vinho de incrível complexidade, com perfeito equilíbrio entre fruta e madeira.

Gustativo

Na boca a acidez fresca dá lugar a ricas notas de café expresso e cedro. O carvalho proeminente soma-se aos taninos firmes da uva, formando a espinha dorsal deste potente Carignan. Frutas negras aparecem de forma abundante e são carregadas pela viva acidez, resultando em um longo e suculento final de boca.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Paleta de cordeiro. Lombo suíno caramelizado. Carne de panela.

Elaboração

Colheita manual e seletiva, seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, seleção de bagas, fermentação alcoólica durante 17 dias com temperatura máxima de 32°C com remontagens constantes, maceração pós-fermentativa durante 6 dias (totalizando 23 dias de maceração pelicular), descuba, maturação em barricas de carvalho francês por 21 meses (32% em barricas novas e 68% em barricas de terceiro uso), envase, envelhecimento em cave por 6 meses, rotulagem.

Amadurecimento

Maturação em barricas de carvalho francês por 21 meses, 32% em barricas novas e 68% em barricas de terceiro uso, mais 6 meses de envelhecimento em cave.

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