• Modelo: 30923

Vinho Cárdenas Meninas do Vinhedo Ancellotta 750ml

Compre Vinho Cárdenas Meninas do Vinhedo Ancellotta 750ml

  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Brasil
  • Ancellotta
  • Serra do Sudeste (BR)
  • Massas e Risotos
  • Charcutaria e Queijos
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml

Vinho Cárdenas Meninas do Vinhedo Ancellotta

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

 

Sommelier Ângela Lazzarini: ''Raro de ser encontrado 100% varietal. Um vinho de altíssimo nível, se você não conhece, esta é uma oportunidade única de conhecer este varietal em sua plenitude!''

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Serra do Sudeste

Produtor

Cárdenas

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Ancellotta

Teor Alcoólico

12,8%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Límpido, brilhante, de elevada intensidade cromática, vermelho escuro profundo mesclado com tom violáceo.

Olfativo

Aromas de cereja preta, ameixa e pimenta preta, aromas finos e elegantes de carvalho.

Gustativo

Vinho raro, altamente estruturado e excelente volume de boca, taninos marcantes aliados à uma acidez perfeita, fruto da excelente maturação no vinhedo, conferem ao seu desfrute um singular equilíbrio, longa persistência em boca.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Carnes de caça.

Elaboração

Seleção dos cachos em mesa selecionadora, desengace sem esmagamento, maceração pré fermentativa, fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada, extração polifenólica, maceração pós-fermentativa para maior extração tânica, descube por gravidade, fermentação malolática espontânea e completa.

Amadurecimento

6 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.

Estimativa de Guarda

10 anos +

Pontuações

Medalha Gold (ouro) - Wines of Brazil Awards 2021 (safra 2021)

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