Temperatura de Serviço
18 °C
Safra
Sob consulta pelo chat ou e-mail.
Visual
Coloração rubi intenso, límpido e brilhante.
Olfativo
Apresenta um aroma intenso, com notas de típicas do varietal. As notas de
frutas negras e vermelhas formam o plano de fundo para nuances de pimenta negra e couro e violeta.
Gustativo
Mostra toda elegância que um Tannat pode apresentar. Um vinho macio e
equilibrado, com exuberantes notas frutadas.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, Massas condimentadas e Queijos de
média intensidade.
Elaboração
- Seleção final dos cachos
- Desengace das uvas frescas
- Maceração pré-fermentativa a frio
- Uso de leveduras selecionadas
- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC
- Prensagem descontínua delicada
- Envase
- Rotulagem.
Amadurecimento
5 meses em barrica.